第六十章 麻辣香锅-《带着超市去异世》


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    首先将除了火腿和肉类的其他食材依次放入沸水中焯熟。焯的时候顾梓涵小心的注意火候,尤其是一些口感轻脆的材料比如蔬菜类,只是稍微煮了一下,若是将它们煮软就不好吃了。接着将火腿和五花肉培根肉用油小炒,取出备用。

    顾梓枫负责做麻辣香锅中最关键的一个步骤,便是做五香油。先在锅中放入油,将花椒、干辣椒、大料、香叶、草果、豆蔻、丁香、小茴香放入;用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,之后捞出香料留油;干辣椒放入五香油中,炸香,用小火慢炸,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用。五香油顾梓枫做的稍微多一些,麻辣香锅若是放少了油就没味道,不好吃滴。

    之后将火锅底料,郫县豆瓣加入五香油中,炒出红油和香味,再加入青椒红椒段,葱姜片,继续炒香。最后依次放入材食,不易熟或不易入味的的先放,好熟易入味的后放,翻炒均匀,再加入料酒,并将事先炸过的干辣椒放入一起炒。之后加入糖、盐、鸡精调味,炒匀。

    将锅内的水分炒干,盛出,撒上芝麻和香菜,麻辣香锅便大功告成。

    麻辣香锅确实如兔子先生之前预测的一般——又麻又辣又美味。卡卡一边吃一边“感动”的泪流满面。

    麻辣香锅以麻、辣、鲜、香混一锅为特点,内容混搭:有荤,有素,有淡,有辣,将看上去天南海北的食材混在一起,享受丰富多样的美味。

    麻辣香锅以它辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长的独特口味,在大雪纷飞的冷冽寒冬,强烈的刺激并打开了顾家姐妹和兔子先生的味蕾。

    一大锅菜,配上香喷喷的大米饭,两人一宠吃得胃口大开,心满意足。

    趁着这几日休息,顾梓枫与顾梓涵将空间小屋里里外外前前后后的收拾了一个遍。细细碎碎的大活小活竟然还不少。

    首先,来了一次大扫除。不过两人一兔的活动空间有限,屋子里几乎没什么灰尘,也就是简单的扫扫尘,整理下房间的摆设,将两人的被褥并兔子先生的小毛毯玩**等生活用品分别扔进洗衣机内,等它洗净甩干后取出挂在二楼阳台。

    屋里收拾完,又转战屋外,鸡鸭兔笼子和猪圈检查下是否有损坏,小鸡鸭兔子们猪崽子是否健健康康,笼子里和圈里的干草是否还在,笼子里还好些,猪圈里的干草已经不成样子,少不得要再铺上一些。
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